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新手开咖啡店失败经历,咖啡店需要注意哪些问题?

栏目:小本创业   时间:2018-12-08 13:34

开咖啡店一直是一个比较热门的项目,每年加入到咖啡馆创业大军的投资者也很多,当然,有的人成功看,也有的人失败了,可能是因为投资者没有选好地段导致了失败,也可能是因为没有选对咖啡馆加盟品牌而失败,甚至可能因为没有个好的厨师等等各种原因。不过,如果有一个好的地段、有优秀的咖啡师、服务员,咖啡馆的装修也是别具一格,但为什么开咖啡店失败呢?特别是对于很多新手来说,失败的原因无非这几种:
1、过于自信,但是自身没有开咖啡馆的经验

不会选址、不会装修、不会经营,想法却由盲目自大,而在自己还不懂得做咖啡的前提下,大多数的创业者只是靠着一腔热情,也太过自信。

2、幻想自己的咖啡馆生意火爆

很多咖啡馆创业者都是比较浮躁的,却梦想一步登天。还要另辟蹊径耍些小聪明,结果最后发现,自己让店铺走上了更弯的路。

3、看见别人成功就眼热

说风就是雨,听到某某谁咖啡馆创业成功,自己也蠢蠢欲动、技痒难耐,结果不假思索地一味地跟风冒进,即不了解市场,也不了解顾客,最好的结果自然是死得很惨。
4、过于乐观,挣不挣钱无所谓

总为失败找借口,却没有好好的总结自己开店失败的内外因素,结果是到了店铺关闭的那天,还没有得到应该有的教训和经验。

5、对咖啡馆没兴趣,就是想赚钱

创业前一定要确定,这个事业是否是自己感兴趣的。如果不感兴趣,最好慎重考虑一下,特别是如果没有做好吃苦耐劳的准备,能成功是很难的。

6、带着情绪来创业

很多人因为在现在的单位不开心,或其它原因才选择自主创业。这种情绪短时间确实是可以起到一种激励作用,但有时却会造成对市场信号的不敏感,或者用一种赌博心理作出孤注一掷的决策,太过危险。

7、坚信情怀的力量

只能说情怀很多时候是一个坑,所以不要把情怀当产品卖,如果忽略了产品的本质,靠多大的情怀没用。只有在品质可掌控的范围内,用情怀把店做好,那么,才会有很好的收益。
咖啡店需要注意哪些问题?

1、产品品质要保障

对于投资者来说,开一家咖啡店时,首先需要注意的是,要保证产品的质量,这样才能够让自己把店铺经营的更好。

2、做好管理工作

其次就是要注意做好咖啡店的管理工作,这样在经营咖啡店会让自己经营的更轻松。

3、提升品牌形象

对于投资者来说,开一家咖啡店时也需要注意提升品牌形象,让更多的人去了解注意它。 
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